- Si vous avez la chance de vous trouver prés d'un lieu de pêche des COQUILLES SAINT JACQUES, savez vous que vous pouvez en CONGELER vous mêmes. ....Je tiens cette recette d'amis de COURCEULLES dans le Calvados, un pays où l'on s'y connait....! Nettoyer...
1 - Ah les CHAMPIGNONS A LA GRECQUE... Voilà une entrée agréable à manger, surtout quand arrive l'Eté.....! Achetez de petites Boites de Champignons de Paris "MINIATURES"... Faites revenir 6 petits oignons blancs avec une cuillérée à soupe d'Huile d'OLIVE......
Je me souviens que ma grand-mére de Savoie, avait toujours l'air détendu lorsque nous venions manger parfois le dimanche... quel était le secret de cet air détendu...? Elle s'arrangeait pour que le repas soit presque PRET à 12 heures 30, puis elle montait...
1 -Saviez vous que pour évitér que le GUACAMOLE que vous avez préparé à l'avance, ne noircisse, .... Il faut simplement laisser DEDANS le NOYAU de l'AVOCAT .... J'ai trouvé cette astuce au Chili...! 2 - Etes vous de ceux qui aiment un vrai Caillé naturel...
je viens de lire un aticle sur le JARDINAGE qui m'a semblé plein de sagesse....Je prens un exemple : Je veux nettoyer un carré de jardin pour y planter des Tomates.... je bêche et j'enléve toutes les mauvaises HERBES.... Si je plante de suite, les mauvaises...
On a toujours parlé dans ma famille de ce qui devait être l'événement de l'année : le VENT DES RAMEAUX... Le vent qu'il fait ce jour là indiquait le vent qu'il ferait toute l'année... alors, vous pensez si on le surveillait..! Mais, il fallait l'observer...
J'ai entendu certaines cuisiniéres dire que la RATATOUILLE était trés vite faite: il fallait mettre tous les légumes dans la cocotte minute, et c'est terminé... D'accord mais ce n'est pas de la ratatouille..! Alors écoutez les conseils de deux vieux amis...
1 - Quand vous achetez un ENGRAIS, vérifiez en toujours la composition : il faut de l' AZOTE pour la Pousse, du PHOSPHORE pour la Force et de la POTASSE pour la Floraison... 2 - Si vous voulez attirer les CHARDONNERETS dans votre jardin, n'oubliez pas...
Je vais vous donner une recette qui m'a été donnée par des amis qui ont eu l'occasion de manger, à Paris, à la Maison de l'Auvergne... Ils y avaient dégusté un merveilleux SAUMON, tendre et moelleux et les patrons leur avait confié leur secret que, bien...
Pour tous ceux qui se sont arrétés, il y a longtemps, en Auvergne, ils ont peut-être mangé chez la Mére DEPALLE à Pont de Dore... Et j'ai enfin retrouvé sur un vieux papier jauni (voir ci-dessous un mauvais fac-simile) sa Recette d'OMELETTE au Jambon...
C'est actuellement la mode de ces petites cuilléres que l'on propose à l'APERITIF, remplies d'un tas de bonnes choses....et je vais vous en proposer quelques unes...... AVOCAT +petites crevettes + mayonnaise..........guacamole + un oeuf de caille........Purée...
1- Nous allons d'abord parler de TRIPES....Je n'étais pas une fanatique des TRIPES que je ne trouvais jamais assez relevées mais grace à mon ami José pour qui la cuisine espagnole n'a pas de secrets, j'ai eu une solution que je vous conseille.... Il suffit...
1- combien de fois me faudra-t-il recoudre les BOUTONS d'une veste de laine de mon mari... Les boutons sont souvent de mauvaise qualité et coupent le fil...! Mon amie Jeannette m'a recommandé de me servir Uniquement de CORDONNET DE SOIE, beaucoup plus...
Si vous avez la chance d'avoir de toutes petites Pommes de terre NOUVELLES (on appelait ceci, de la Grenaille) il vous faudra les éplucher et c'est trés long... Alors voici le conseil de mon ancien épicier de quartier qui n'avait pas de machine à cet...
Qui n'a pas eu chez lui un PHILODENDRON.....une amie de Vichy m'en a offert un de la variéte MONSTERA dont les feuilles trés dentelées atteignent 50 cn de largeur.....C'est lui que vous voyez ci-dessus....Quand on me l'a offert,il y a 35 ans, il mesurait...
Vous êtes beaucoup à faire des CAKES aux OLIVES, avec jambon et gruyére....Vous les faites cuire dans des moules à Cake et vous le servez en faisant des tranches....C'est une entrée appréciée de tous... Mais j'ai pensé qu'on pourrait en servir aussi à...
1 - Comme on fait son lit, on se couche.....Il y a combien d'années que vous faites un lit de 140, 160, ou plus....Et vous cherchez où est le MILIEU de votre COUVERTURE car il y en a toujours trop d'un côté et pas assez de l'autre....... Avec un peu de...
1 - Je me sers de ma CUILLER A GLACE pour faire tous mes petits gâteaux.... palets de dame, friands, petits cakes....... et je m'en sert aussi pour faire mes POMMES DAUPHINE......! J'ai ainsi des gâteaux et des pommes dauphine de taille EGALE.....même...
Le 1er Mars approche et je vais penser à nettoyer les plantes qui ont passé l'hiver à l' INTERIEUR de la maison.....! D'abord pour ne pas salir la maison ( si vous n'avez pas de jardin ) je cherche dans mes armoires un VIEUX DRAP ou une vieille NAPPE...
pour faire de la mayonnaise, on utilise généralement de la moutarde.....mais la moutarde contient beaucoup de sel.....! Comment faire une mayonnaise SANS MOUTARDE ....? faire cuire un oeuf "dur" et écraser le JAUNE.....mélanger alors ce jaune ecrasé avec...
Quand vous achetez une nappe ou des serviettes, il ne faut JAMAIS s'en servir DE SUITE, car le tissu a reçu un apprêt et certaines taches seraient alors trés difficiles à faire partir.......il suffit de faire TREMPER ce linge toute une nuit, dans de l'eau...
les enfants ont toujours du mal avec les centilitres et les grammes quand ils veulent faire un peu de patisserie....Aussi, pour les aider j'ai décidé d'utiliser comme mesure simple un POT DE YAOURT VIDE.....! Et pour faire un clafoutis (millard dans certaines...
En arrosant le jardin de mon voisin,en vacances en août, je me suis aperçue que ses HORTENSIAS n'avait pas fleuri et je lui en ai parlé à son retour... Il m'avoua qu'il avait sans doute taillé ses Hortensias à une mauvaise saison...? J'ai donc consulté...
1 - Quand on fait abattre un arbre, il reste toujours une SOUCHE qui nous gêne quand elle est au milieu de la pelouse... surtout quand il faut tondre... la Souche ne fait pas bon ménage avec la Tondeuse.....! Sur les conseils d'un jardinier, je fais dans...
J'ai un magnifique cerisier BIGARREAU-REVERCHON, mais qui hélas donne des fruits qui ont toujours des VERS... J'ai donc adopté une solution qui me donne satissfaction depuis 3 ans..... J'ai acheté dans ma jardinerie, une boîte contenant 3 piéges englués,...
