BONNE ANNEE A TOUS......!

Par miquidée

avec l'apéritif

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Il y a quelques mois, je vous avais donné des recettes pour garnir les PETITES CUILLERES qui sont à la mode à l'apéritif.... .....S'il n'est pas trop tard j'en rajoute une à la précédente liste.... Battre un oeuf et faire une OMELETTE dans une poêle de...

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c'est l'Hiver.....!

Par miquidée

le Chapon

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Nous sommes en pleines fêtes et le CHAPON est là.....! Voilà une volaille qui demande une CUISSON plus douce que les autres volailles et surtout une Cuisson dans une COCOTTE en Fonte ou dans un PLAT en TERRE.... Pour la température cuisez à 160° et comptez...

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JOYEUSES FETES....!

Par miquidée

cette photo est extraite de notre Blog "Fleurs et nuages"

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Conserves

Par miquidée

Les fêtes ne sont pas finies mais je dois vous raconter le mal que j'ai eu avec mes bocaux de CONSERVES..... Un BOCAL de cerises de ma confection a eu la bonne idée de ne pas vouloir s'ouvrir quand j'en ai eu besoin..... Tout y a passé...... Pinces pour...

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église de Léotoing dans la Haute Loire

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Cuisson

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Quand vous faites une quiche, par exemple, ou une tarte aux tomates ou aux olives, pensez à ENFOUNER à Four TRES CHAUD, en mettant la grille tout à fait en BAS du Four...... Sinon votre tarte sera cuite, mais PAS le FOND qui restera humide. La CHALEUR...

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paysages des Cevennes....

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2 astuces, en passant....

Par miquidée

1 - Je viens de voir à la télé un cuisinier AMATEUR préparer des CHAMPIGNONS de PARIS...... Il enlevait la queue et épluchait avec soin les Champignons.... pourquoi donc.....? Il est inutile d'enlever la PEAU de ces Champignons qui ont été soigneusement...

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