crême anglaise

Par miquidée

Si vous voulez faire une crême anglaise qui soit au "top", achetez chez votre fromager du LAIT CRU, car il n'est ni écrémé, ni chauffé, ni pasteurisé.... De plus, votre casserole se lavera beaucoup mieux....! Si vous n'êtes pas trés sure de vous, dés...

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petite ile dans un petit lac

Par miquidée

photo extraite de notre blog "beauté du monde"

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l'orage arrive à St Raphaël

Par miquidée

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le BAR au SEL

Par miquidée

quand vous achetez un BAR ( ou LOUP )demandez bien au poissonnier de NE PAS ECAILLER le poisson....! Puis préparez 500 grammes de GROS SEL mélangé à un blanc d'oeuf, à peine battu ... Mettez surtout un PAPIER de CUISSON ou ALU, au fond de votre plat,...

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buisson d'hiver en Auvergne

Par miquidée

cette photo de bernard I. est extraite de notre blog "beauté du monde"

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calme d'Asie

Par miquidée

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douceurs asiatiques

Par miquidée

Lorsque l'on commande des NEMS dans certains restaurants asiatiques, elles sont souvent accompagnées d'une SAUCE sans goût où flottent des brins de carottes...! j'ai eu la chance de recontrer KIM lors d'un voyage au Sahara (!) et elle m'a confié le secret...

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les canaris orangés

Par miquidée

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trésor alsacien

Par miquidée

Quand en 39-40 beaucoup d'alsaciens et de lorrains sont venus se réfugier dans les régions du Sud , ils n'avaient pas grand chose dans leurs bagages mais ils apportaient avec eux un trésor.....Quelque chose de bon,de beau et d'extra : la CHOUCROUTE...!...

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les épices d'Essaouira, au Maroc

Par miquidée

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