parlons POTIRONS

03.10.2009

L'automne est là ainsi que les POTIRONS.... Il y en a de toutes sortes et selon votre goût vous choisirez celui qui est Vert à l'extérieur ou celui qui est Orangé..... J'ai une préference trés nette mais c'est mon secret....

Faire SUER au beurre 500 grammes de Potiron coupé en gros cubes + une échalote.... Couvrir de lait et faire cuire.... Mixer le Potiron avec de la créme fraiche liquide.... le Blinder fait merveille...!

Le cuisinier Marc Veyrat y ajoute du LARD FUME... C'est extra..... Mais entre la créme et le lard, je vais me mettre à dos bien des nutritionnistes..... Mais si c'est bon, c'est bien le principal.... Chut....!