mes bananes flambées

21.02.2009

j'ai rapporté des Canaries ma recette préférée de BANANES FLAMBEES.....J'ai acheté des PETITES bananes... c'est mieux....mais si elles sont grosses, je les coupe dans la longueur....

pour 2 personnes, je mets dans une POELE 1 cuillérée à soupe de SUCRE ROUX ( si possible ).....je pique ensuite avec une fourchette un 1/2 CITRON JAUNE que je presse dans la poele pour faire mon caramel....puis je fais cuire DOUCEMENT les bananes dans ce caramel....

Flambez avec 1/3 de RHUM AMBRE...1/3 de LIQUEUR DE BANANE....1/3 de TRIPLE SEC..... et aprés, faites la sieste

CONSEIL : si vous avez des amis qui vont aux Canaries, dites leur d'acheter de la LIQUEUR DE BANANES...elle n'a pas son pareil....!