ma glace maison

01.08.2009

Je vais vous confier ma recette de GLACE aux ABRICOTS qui fait l'unanimité dans ma grande famille.....Cette Glace est à la fois DOUCE puis FRUITEE lors de sa dégustation..... Voici comment je la fais :

J'ouvre une boîte de 1 kg d'oreillons d'abricots et les passe à la Moulinette Fine....Puis j'ajoute 1 tasse et 1/2 de Sucre Cristalisé ....puis 1 Jus de Citron Jaune et un Pot de 20 cl de Crême Epaisse et je mets le tout à la Sorbetiére......C'est tout

J'ai fait plusieurs essais et ce sont les Abricots en boite, au sirop, qui donnent le meilleur goût......et vous pouvez faire cette glace avec des Framboise et je vais faire l'essai avec des Pêches.....mais c'est une autre histoire.....!