livres de....cuisine ?

Je me plonge dans un LIVRE DE CUISINE, dit "trés tendances" qui donne des conseils pour un tas de REGIMES mais rien sur les régimes sans SEL (pourtant trés répandus)....Je vais donc continuer à me débrouiller.....!

Je feuillette donc ce livre de Cuisine, et je m'arréte aux choux à la crême...Je recette est bien expliquée mais pour la cuisson, il est juste indiqué de faire CUIRE 25 minutes...Une débutante est sûre de RATER ses choux car on ne lui dit pas si le four doit être à 150, 180 ou 200°

Pareil pour les ACCRAS de morue où l'on indique de mettre de l'huile de friture dans une casserole et de n'en mettre que 4 ou 5 à la fois...Pour un plat normal, il faudrait 1 heure de cuisson...!...Prenez donc une poële plus grande et mettez en une dizaine....L'auteur de mon livre  écrit trés bien, sur du beau papier, mais il ne doit pas souvent faire la cuisine....!