les haricots rouges des USA

21.03.2009

J'avais mangé aux Etats-Unis des HARICOTS ROUGES dont j'avais gardé un excellent souvenir... Même mon mari en avait demandé au petit déjeuner au lieu de sa tasse de thé habituelle... c'est dire...!

grace à une amie américaine bonne cuisiniére, rencontrée dans un autre voyage, je peux vous en donner la recette suivante: Faire TREMPER toute une nuit les haricots rouges, puis les mettre dans une marmite en Fonte, avec du MIEL ou du Sirop d'Erable, puis des Aromates (herbes de Provence par ex.), du bouillon de Boeuf, du Bacon et de la purée de Tomates... saler et poivrer... et mettre la cocotte au FOUR à Feu Doux pendant PLUSIEURES HEURES...

Malheureusement, il me manque des proportions précises... mais je vais quand même essayer... et vous aussi, j'espére..!