galettes de pommes de terre

24.04.2009

il s'agit d'une mini-recette que je devrais mettre dans une rubrique "utilisation des restes "... mais je l'utilise si souvent que je vous la donne....

Lorsqu'il me reste environ 2 cuillérées de PUREE de POMME de TERRE, je ne les jette pas et je me fais une bonne petite GALETTE en ajoutant à ma Purée un Oeuf battu... je l'étend dans ma poêle et la fait cuire assez doucement d'un côté... Quand elle est cuite de ce côté, je la GLISSE sur une assiette et d'un coup SEC je la retourne... Il me reste à faire cuire tout aussi doucement l'autre côté.... et le tour est joué....!

Avec une petite salade bien appértissante, ça me fais un repas léger pour le soir....!