confituredes 4 fruits

20.04.2009

C'est une recette de CONFITURE à faire à l'automne....Je l'ai trouvée dans le cahier de recettes de ma mére....C'est dire que ce n'est pas d'aujourd'hui.....! au temps où l'on faisait du Bio sans le savoir.....!

- Prenez 1 kg de COINGS + 1 kg de POIRES fermes + 1 kg de POMMES + 1 kg de MELONS d'ESPAGNE ( peau verte) ou de Courges de Siam (chinée verte et blanche)

Mettez 1 litre d'eau et surtout dans un petit morceau de TISSU, les PEPINS qui permettrons de faire la Gelée de la Confiture.... Ajoutez 750 gr de Sucre cristallisé par kilo de fruits......Faites cuire jusqu'à ce qu'un peu de jus se gélifie dans une assiette

C'est une confiture à manger en Dessert, car les fruits qui ressortent ne sont pas bien faits pour être tartinés.....!