Dans une revue de cuisine, il est indiqué de mettre les LENTILLES à cuire dans de l'eau bouillante et salée....

Je suis plutôt d'accord avec un grand Chef, qui conseille de ne SALER qu'APRES la cuisson..... ceci évite à la peau de se détacher de la lentille.... Et puis, surtout, préférez la LENTILLE DU PUY..... cette minuscule Lentille qui n'a pas son pareil, comparée à celles d'importation.....!

Aprés avoir assaisonné ce légumes, ne manquez pas d'ajouter quelques petits LARDONS fumés..... Vos invités ne laisseront rien dans votre saladier.....

Mais avant pensez toujours au triage.... Ma grand-mére disait toujours en parlant d'une personne au nez long et mince, qu'elle avait "un nez à trier les lentilles".... et ça ne date pas d'aujourd'hui......!

Je suis toujours étonnée de lire ou d'entendre pour la recette du SOUFFLE AU FROMAGE, la quantité de BLANCS d'oeufs que l'on nous indique.... Pourquoi mettre 10 blancs pour 6 jaunes...? Vos invités auront certes un beau Soufflé mais ils ne mangeront que du VENT....!

Personnellement, je mets 1 OEUF par personne et autant de jaunes que de blancs.... et je vous assure que le Soufflé ne retombe pas et que l'on mange quelque chose qui a du GOUT....

par contre, j'ai constaté que pour les soufflés, on a une Cuisson parfaite dans un FOUR à chaleur tornante....!

Je viens de voir une publicité qui me fait sourire : Pour avoir un linge propre, il faudrait d'abord pulvériser un produit sur toutes les TACHES...... Mais alors, à quoi sert mon lave-linge...?    Personnelement, je mets directement mon linge à 40 degrés..... et il ressort sans taches....!

Mais il y a quand même le probléme des taches de SANG.... Il suffit de faire tremper,la veille, votre linge dans de l'eau FROIDE.... Les taches de TOMATES sont également difficiles à faire partir.... La veille, mouillez la tache et mettez dessus un peu de Savon de Marseille....!

Alors, bonne lessive en faisant des économies....!