Si vous avez une terrasse ou un jardin, il faudra dés le printemps venu penser - si vous en avez - à nettoyer vos TAPIS ( pas les trés grands )

Pour celà il vous faudra une BROSSE (15cm environ), quelques vieux torchons (mais propres), une cuvette avec environ 1 litre d'eau et 1/4 de litre d' AMMONIAC.....Si je vous ais dit de faire ce nettoyage DEHORS, c'est à cause de la forte odeur de l'ammoniac....!

Ne mouiilez pas TOUT le tapis, de suite ,mais brossez, par exemple, un quart du tapis et aussitôt, essuyez avec un des torchons....Vous allez voir la couleur du torchon.....!     et vous aurez un tapis propre.....

Le Matterhorn, en Suisse

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1 - Pour empêcher la pâte d'une tarte de gonfler quand il faut la faire cuire "à blanc", c'est à dire sans garniture de fruits ou de crême voici une petite astuce :

quand vient la saison des ABRICOTS, gardez 30 ou 40 NOYAUX que vous laissez sécher....ILs sont assez lourds et faciles à conserver dans une boîte pour la saison prochaine.....J'ai les mêmes depuis peut-être vingt ans....on s'attache à ces petites choses....!Pensez à intercaler une feuille de PAPIER CUISSON entre la pâte et les noyaux......

2 - Astuce crême anglaise.....Si vous me regardez remuer la CREME ANGLAISE, vous me verrez faire un 8 suivi d'un 0 avec une cuiller en BOIS......Pourquoi...?.... Pour avoir un mélange parfait.....Et parce que ma mére faisait ainsi....!