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  Dimanche, je viens de faire une tarte TATIN....Habituellement je la fais dans un ancien moule en aluminium....Cette fois-ci je me suis servi d'un moule TEFAL et j'ai eu un démoulage parfait.... c'est une idée à retenir....!

Pour faire le CARAMEL au fond du moule, j'ai essayé, avec succés d'employer du SIROP de SUCRE de CANNE, facile à trouver en magasins.....plus de sucre et d'eau à mesurer.....juste une couleur légérement plus claire

changeons de sujet.....une idée, en passant....Quand vous faites une BRIOCHE, vous n'êtes pas obligés de la DORER au Jaune d'Oeuf.....un peu de LAIT et de SUCRE font merveille..... à bientôt....!

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vache des Célébes, en Indonésie

j'ai depuis longtemps un petit cerisier dont les fruits "les guignes" donnent des cerises dont le jus est trés coloré et abondant. Malheureusement, il a suffit d'une tempête pour que le tronc soit FENDU sur toute la hauteur laissant une large plaie béante....! Que faire...?

  Grace à mon ami Alain qui connait bien la nature, j'ai trouvé le REMEDE surprenant mais efficasse : Faites un Mélange composé d'un tiers de cendre de bois*** d'un tiers de Sécatif ( silicate de soude ) et - tenez vous bien ...! - d'un tiers de BOUSE de VACHE....!

Remplissez alors la fente de votre arbre, de ce MELANGE, avec une vieille truelle et lisser bien.....Pour moi, le plus dur a été de trouver de la vraie bouse de VACHE....!

***à propos de cendre de Bois.....Ne jettez pas la cendre de Bois de votre cheminée....Répandez la autour de vos arbres fruitiers ou autres...La POTASSE contenue dans la cendre favorise la floraison....Je l'ai essayé avec succés pour un cognassier du Japon qui refusait de fleurir......à bon entendeur.....!