1 -La QUICHE LORRAINE.... Voilà un plat qui fait les délices de tous.... Il suffit de prendre de la pâte brisée (si vous êtes au régime sans sel , il vous faudra la faire vous-même car celle des super-marchés est toujours salée...!)

Pour un moule de 22cm, il vous faut 3 oeufs + 20 cl de CREME épaisse + 10 cl de lait et du LARD FUME... ( attention au sel à cause du Lard ).... mettre au four chaud température 7 ou 8 et il ne vous reste plus qu'à déguster...!

2 -J'ai retrouvé une recette de Michel Oliver : celle de la PATE servant à faire un PATE EN CROUTE dans un MOULE A CAKE....!  Prenez  500 gr de Farine + 1 oeuf + 200 gr de Beurre MOU....... travaillez avec les doigts et liez avec 10 cl de crême et 5 cl d'eau et de sel..... Laissez reposer et étalez la pâte un peu épaisse

Je pars quelques jours dans le Midi et vous retrouverait à la fin du mois....