•    Vous connaissez tous le PITHIVIERS des pâtissiers composé de pâte feuilletée et de crème d'amandes... mais vous ne connaissez sans doute pas le Pithiviers  des FAMILLES transmis de mère en fille....

     

      

    Ce sont des amis de cette ville qui me l'ont donné et je leur en serais toujours reconnaissante. Mais passons à la recette.....

     

       Pour un moule de 25cm environ:

    il faut 200gr de sucre et  4 oeufs....

    faire blanchir...

    ajouter 200gr  de poudre  d'amandes AVEC leur PEAU et 100gr de beurre ramolli......

     beurrez le moule et mettez au fond une feuille de PAPIER CUISSON ......(au démoulage c'est parfait)

    Therm. 200° environ 40 minutes....au bout de 30 min. couvrir d'alu si nécessaire

     

    Ce gâteau est à faire de préférence LA VEILLE et il peut se garder plusieurs jours......bon appétit..!


    votre commentaire
  •                                                                     Merci à nos amis alsaciens pour cette préparation qui enchante tous ceux qui l'ont goûté

     

     

     

     étaler la pâte brisée et disposer les pommes en rosace  ( c'est plus joli )  et verser sur ces pommes, la préparation suivante......

    --battre 1 oeuf avec une demi-tasse de sucre et 10 cl de crême épaisse-----

    --faire cuire à 200° et dégustez

     Si, par hasard, vous avez un peu de gelée de coing, badigeonnez votre tarte qui brillera de tous ses feux.....!


    1 commentaire
  •     Vous avez acheté une grosse boîte de CONFIT DE CANARD .....

    Ouvrez-la par le FOND et vous découvrirez une GELEE beige-rosée que vous garderez au CONGELATEUR .  Elle vous servira à être jointe à des jus de volailles, porc ou veau.....ou à des marrons.     A vous d'imaginez....!


    votre commentaire
  •  mayo

               Lorsque vous avez fait une mayonnaise avec un jaune d'œuf,  que faites-vous des blancs ?

    NE PAS LES JETER , mais mettez-les dans un petit pot de bébé ( par exemple)  et au CONGELATEUR.

    Quand vous en aurez trois ou quatre, faites des FRIANDS ou des rochers à la noix de coco,

           vos amis se régaleront........!

     

     

     


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique