les iles du lac Ontario

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Avez vous entendu parle du BROYE....? c'était l'une des recettes favorites de ma grand mére paternelle....Et une excellente GALETTE...!

Prenez 125gr de BEURRE POMMADE***+ 125 gr de sucre, 1 oeuf et 250 gr de farine ....Aplatir à la main dans le moule et laissez 1/2 h au frigo....DOREZ au Jaune d'oeuf et faites des dessins avec une fourchette....Enfourner la galette à 180° pendant 25 m environ mais SURVEILLEZ car chaque four est trés différent quant à la cuisson....!

***Saviez vous qu'autrefois, à la place du beurre, on se servait de la Graisse de Rognon de Veau ....on la pétrissait à la main trés longtemps.....à cette époque, les femmes devaient avoir du temps....!

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Une idée en améne souvent une autre....Je vous avais parlé des Bricks au Fromage de Chévre dans ma rubrique du 19 février dernier.....Je viens de les essayer avec des FRUITS

Je fais revenir dans une poêle 2 pommes et 1 banane coupée en rondelles, avec un peu de MIEL ou de Sucre.....Si vous l'aimez ajoutez un peu de Canelle....

Vous pouvez alors FOURRER les bricks et les ROULER comme une crêpe farcie.....Celà fait, faites DORER à la poêle.....C'est un dessert pas cher , vite fait et trés agréable comme déssert.....Essayez

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